章丘食药局对皇冠0088餐厅进行例行检查_皇冠0088 - 教育部批准的普通本科院校 官方网站 http://www.prednisoneetc.com

章丘食药局对皇冠0088餐厅进行例行检查

[章丘食药局对皇冠0088餐厅进行例行检查_皇冠0088 - 教育部批准的普通本科院校 官方网站 http://www.prednisoneetc.com] 2019-03-15 / 13:11

2019年3月14日上午,章丘食药局张雪青科长一行3人对学校餐厅进行例行检查,学校副校长陈月吉、餐饮中心主任刘从明全程陪同参加。经过近2小时综合检查,检查组未发现影响食品卫生安全的问题,对餐厅员工培训、原材料验收、餐厅整体工作秩序给予充分肯定。

本次检查是响应山东省、济南市有关部门精神,为充分做好新年度学校餐厅食品卫生安全进行的一次例行检查。为了反映真实情况,检查组采取了不打招呼、突击检查的方式进行。虽然学校未提前收到任何检查通知,但餐厅的一切准备工作开学后就在有条不紊的进行中。从员工健康体检办证到食品留样规范,原材料索票索证,色标管理,卫生秩序,安全隐患排查等诸多方面,餐厅均进行了精心的准备。为了使安全管理和食品安全工作真正落到实处,3月5日,餐厅组织了《餐厅安全管理暨从业人员培训大会》,会上餐厅刘从明主任明确相关管理规定,陈月吉、赵云生副校长分别作重要指示,使全体员工了解了规章制度,增强了餐厅安全管理和食品安全意识。根据季节特点规律,餐饮中心3月12日邀请学校医务室张娟主任给全体员工进行了传染病防治知识授课,使全体员工增长了知识,增强了卫生防病能力。下一步,餐饮中心将根据检查结果和检查情况做好后续处理工作,督促从业人员整改发现的问题,确保广大师生饮食安全。

 

 

(刘明  苏远军

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